DEGLUTIÇÃO COMPROMETIDA / DISFAGIA – Intervenção do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Reabilitação

A alimentação/ hidratação é seguramente o fator mais importante da saúde individual, pelos mecanismos de nutrição que desencadeia, tanto de ordem química e bioquímica como fisiológica, que estão na base do funcionamento de cada organismo. É fundamental uma alimentação variada, equilibrada, de consistência adequada ao estado da pessoa de forma a promover a saúde e prevenir complicações.

É fundamental sensibilizar os profissionais de saúde para esta problemática e ter disponíveis ferramentas válidas que permitam detetar precocemente uma deglutição comprometida e respetivos défices que condicionam uma alimentação/ hidratação de forma segura e adequada à pessoa. A identificação do familiar/ cuidador informal para efetuar ensinos é primordial para preparar um regresso a casa em segurança.

Objetivos gerais

• Adquirir conhecimentos teóricos e práticos sobre a avaliação da deglutição e rastreio da disfagia orofaríngea;

Objetivos específicos

• Sensibilizar os profissionais para a temática e para a importância da alimentação como cuidado prioritário;
• Identificar a deglutição comprometida;
• Reconhecer os principais sinais e sintomas da disfagia;
• Definir as causas;
• Analisar os cuidados necessário para uma alimentação segura;
• Identificar as diversas consistências para uma deglutição eficaz;
• Adquirir competências técnicas para a aplicação de instrumentos de rastreio;
• Capacitar os formandos para uma prática segura.

PROGRAMA:

15h – Apresentação/ Introdução

– Sarcopenia: importância do EEER na recuperação da doença. (Cátia Macedo, Departamento Medical Danone Nutrícia)

– Deglutição comprometida/Disfagia. (Elisabeth Sousa, ULS São João/ APER)

• Noções básicas.

– Componente prática. (Elisabeth Sousa e Susana Andrez, Departamento Medical Danone Nutrícia)

• Preparação e degustação de receitas.
• Mitos: desmistificar utilização de espessante nas diferentes consistências.

17:45 h – Conclusão e termino da sessão.